1、小蘇打水浸泡:先将苋菜沖洗幹淨後加入到清水中浸泡,水中可以加入适量的小蘇打粉,然後浸泡十五分鐘後撈出用清水沖洗幹淨後瀝幹使用,這種方法清洗的苋菜基本上就很幹淨了。
2、鹽水浸泡:将水中加入适量的食鹽攪拌均勻後将洗淨的苋菜加入其中浸泡半小時後撈出用清水沖洗幹淨,然後瀝幹後便可使用。
3、堿水浸泡:将苋菜沖洗幹淨後加入到有堿粉的清水中浸泡五六分鐘後便可撈出沖洗幾遍,這樣清洗的苋菜基本上就可以瀝幹使用。
4、淘米水清洗:将沖洗一遍的苋菜加入到淘米水中浸泡十分鐘後便可撈出清水沖洗,沖洗結束後瀝幹便可直接使用。
清洗苋菜的注意事項:1、在清洗苋菜的時候很多人認為切段後清洗能洗的更幹淨,其實這種想法是錯誤的,切段後的苋菜浸泡在水中更容易讓自身的農藥殘留物侵入,吃起來不安全。
2、随着科技的發展很多人在清洗蔬菜的時候會使用專用的蔬菜清潔劑,其實這種方法不太建議大家使用,特别是清洗苋菜的時候,因為苋菜本身皮比較薄,如果用清潔劑來清洗需要沖洗多遍才能将清潔劑沖洗幹淨,而且稍微用力的話會将苋菜的皮洗破,然後吃起來更不安全。
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