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水煮魚怎麼煮都要什麼食材

知識 更新时间:2024-07-22 13:18:06

  材料:草魚一條;

  調味:雞蛋清、姜适量、蒜适量、豆瓣醬适量、幹辣椒若幹、花椒适量、鹽适量、澱粉适量、料酒适量、食用油适量、熱水适量;

  1、将草魚處理幹淨後切塊,放入盆中備用;

  2、将姜、蒜切片,幹辣椒掰成小段;

  3、向裝有魚塊的盆中倒入一個雞蛋的蛋清,加入鹽、料酒、澱粉,攪拌均勻後,腌制20分鐘;

  4、将鍋放置火上,并倒入食用油,放入花椒,将其慢炸約2分鐘;

  5、倒入幹辣椒和豆瓣醬,炒出香味和紅油;

  6、待辣椒變色,

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