洗棗。把準備要打粉的紅棗洗幹淨,在洗之時最好不要把紅棗弄破,以免水汽進入到紅棗裡面,損壞果肉的味道,一般洗兩遍就可以了。
去核。接着把洗幹淨的紅棗去除紅棗核,然後掰成兩瓣,放在太陽底下晾曬。
曬幹。把掰好的紅棗瓣鋪在晾曬的容器上,然後曬幾個大太陽,保證能把紅棗核曬得幹脆脆的,所以要想打紅棗粉的話,最好就是在夏季,因為夏季的陽光很好,紅棗也容易曬得幹。
放料。把曬幹後的紅棗瓣放入打粉機裡,按照料理機的說明裝入材料,一定不要貪心,裝多了料,免得堵塞機器,或者弄壞機器。
打粉。把料放好後,接着開始設置打粉機的時間,然後打開打粉機的開關,按照設定的時間打粉,一般隻需要2—3分鐘,畢竟家用的料理機功率不是很大,料少,耗費的時間也不多。
過篩。假如經過第一次打粉後,機器裡還存在有部分沒有打碎的紅棗片或者顆粒狀,那就把這些顆粒倒出來,準備再次打粉。
再打。把倒出來的沒有打碎的紅棗殘留再次放入機器裡,再次打粉,可以反複操作幾次,直到把碎塊全部達成粉末狀為止。
保存。把紅棗粉打好後,就把打好的粉倒到備好的容器裡,蓋上容器的蓋子,最好保存工作,在今後有需要的時候再拿出來食用,注意一定不要讓紅棗粉受潮。
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