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香菇要怎麼清洗才幹淨

生活 更新时间:2024-10-20 10:40:42

焯水浸泡法:剪去香菇的蒂頭,燒一鍋開水,将香菇在熱水裡面焯水一分鐘左右,再将香菇放進涼水中浸泡,中間換2-3次水即可。

鹽水浸泡法:用水沖洗一下香菇,把香菇表面的灰塵泥土洗去。找一個空盆,倒入2勺鹽,兌入半盆清水,把香菇放入鹽盆裡,浸泡15分左右,用手輕輕搓揉香菇的表面,再用幹淨的水沖洗幹淨即可。

香菇:

香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。曆代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。

香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值。

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