做法:
原料:羊腿1個,青蘿蔔1個,白菜半棵,紅薯粉條200克,姜,蔥1根,香菜,鹽,料酒。
步驟:
1、羊腿肉洗淨,用刀小心剔掉,切塊;
2、肉和骨頭一起焯水洗淨;
3、蘿蔔去皮切滾刀大塊,姜切片,蔥切大段;
4、粉條洗淨用溫水泡軟,白菜葉撕大片洗淨備用;
5、取砂鍋,放入羊骨和羊肉,姜,蔥,和足量的水;
6、大火燒開後,調入料酒,改小火炖一個半小時至湯汁呈乳白色;
7、放入蘿蔔塊,再炖30分鐘,至蘿蔔爛,調入鹽;
8、加入白菜;
9、加入泡軟的粉條,大火炖5分鐘;
10、起鍋後加入香菜即可。
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