膨化食品種類繁多,根據加工方法來劃分,主要有以下幾種:
1、油炸膨化,比如油炸土豆片(薯片)等。
2、烘焙膨化,比如旺旺雪餅、旺旺仙貝等。
3、擠壓膨化,如蝦條等。
4、壓力膨化,如爆米花、旺旺小小酥等。
膨化食品大多以薯類、豆類以及谷物為原料,經過以上方法膨化之後,體積就會變得比原來大很多倍,膨化食品外觀蓬松多空,口感酥脆美味,是一種很受歡迎的零食。
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