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糯米粉加什麼白面可以制作芝麻球

知識 更新时间:2024-11-16 20:16:49

  具體操作步驟如下:

  食材:糯米粉300公克,水150公克,糖55公克,澄粉40公克,沸水30公克,熟豬油55公克,豆沙餡300公克,白芝麻300公克具體步驟如下:

  将材料A混合揉勻備用。将材料B的沸水沖入澄粉中,将澄粉燙熟後倒入材料A中一起揉勻,再加入材料C一起揉至表面光滑,即成糯米面團。作法2糯米面團均分成每個約30公克,用手壓成扁圓狀,包入約20公克的豆沙餡,捏緊包裹成圓球狀,表面用水沾濕後,滾上白芝麻捏緊。熱一油鍋,将作法3芝麻球放入鍋中,以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可。

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