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白糖饅頭的做法

知識 更新时间:2025-03-05 01:06:40

  1、備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量,面粉放入大盤,加白糖水和6g酵母水拌勻,倒入清水攪拌成絮狀用手揉直至表面光滑。

  2、揉好後蓋布發酵至兩倍大,制成圓形饅頭面坯,将做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。

  3、鍋裡加足冷水,将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸15-20分鐘後關火,等過2-4分鐘後再取出。

  4、等過2-4分鐘後再取出。

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