江西清明節風俗有茶葉茶水祭祖、食貢面團制成魚肉供奉先人、為耕牛慶生、吃清明果、蒸嘗為清明祭祀專門留下的祭田、二次葬修水奇俗入土不為安。
1、茶葉茶水祭祖:九江德安一帶流傳着祭祖拜神時敬獻一碗茶湯的風俗。人們認為,敬神後的茶能夠強身健體,保佑人健康。
2、食貢面團制成魚肉供奉先人:用面團制作成的食貢十分多樣,有鯉魚、雞、鴨等不同造型,外觀惟妙惟肖,堪稱藝術品。
3、為耕牛慶生:由于江西所處地區氣候的原因,清明正是浸種催芽的時節,根據習俗清明節要為耕牛放假,并讓其吃上精細的飼料,飽享一頓美味佳肴。
4、蒸嘗為清明祭祀專門留下的祭田:清明祭拜先祖所用的香燭火紙,或宴請族人所需的飯食,都需要不少開銷,根據舊時習俗父親留給兒子的田産中,要分出一塊作為祭田,每年獲得的田租,正好為家族清明祭祖所用,在尋烏這種祭田名叫蒸嘗。
5、二次葬修水奇俗入土不為安:在親人已經入土的兩三年後,家屬往往選在清明節這天,挖開墳茔,将骨骸裝入一個陶罐當中,首次時沒有條件,隻好簡單完成,或是首次下葬後,家人運勢不佳,舊時人們受風水觀念影響,因此再次擇地下葬。
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