主料:餃子皮200g,豆芽400g,蘑菇50g。
輔料:香油适量,鹽适量,糖2g,醬油20ml,甜面醬10g,胡椒粉2g,雞精适量。
步驟:
1、黃豆芽去老根洗淨,蘑菇洗淨撕小塊;
2、鍋中水燒開放入蘑菇焯燙過涼;
3、在放入黃豆芽住上分鐘過涼;
4、黃豆芽切碎;
5、蘑菇也切碎;
6、所有食材放入碗中,加入鹽,醬油,白糖,胡椒粉,甜面醬,雞精,香油;
7、攪拌均勻備用;
8、取一張餃子皮包入豆芽餡;
9、捏成餃子生坯;
10、蒸籠鋪上蒸籠布把餃子排放好;
11、煮10-15分鐘即可食用。
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