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小蘇打用熱水還是冷水

生活 更新时间:2024-06-29 15:05:58

小蘇打用冷水或溫水泡。如果溫度過高,會破壞小蘇打的成分。小蘇打固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,常利用此特性作為制作餅幹、糕點、饅頭、面包的膨松劑。

小蘇打(碳酸氫鈉)的用途:

制藥工業:碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料,用于治療胃酸過多。

食品加工:在食品加工中,它是一種應用最廣泛的疏松劑,用于生産餅幹、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合為堿性發酵粉,也可與純堿複合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。

消防器材:用于生産酸堿滅火機和泡沫滅火機。

其他:橡膠工業中可用于橡膠、海綿生産;冶金工業中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑;機械工業中可用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑;印染工業中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的後方處理劑;染色中加入小蘇打可以防止紗筒産生色花;醫藥工業用作制酸劑的原料;還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農業浸種等。

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