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糯米粉怎麼做紅糖年糕

知識 更新时间:2025-02-06 15:05:06

  具體做法如下:

  1、準備用料:糯米粉350克、玉米澱粉60克、紅糖250克、水500克、鹽少許;

  2、将糯米粉與玉米澱粉混合,在鍋中倒入水并加入紅糖;

  3、将水燒開後轉小火,使水滾沸2分鐘後關火;

  4、放入少許鹽,待水微溫時倒入糯米粉,用打蛋器攪拌混合均勻;

  5、在模具中均勻地抹上食用油,将攪拌均勻的面糊倒入模具中,模具上方用錫紙包住;

  6、起鍋燒水,水燒開後将模具放置于蒸鍋中,轉小火繼續蒸40分鐘即可出鍋。

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