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清蒸大紅蝦怎麼做

知識 更新时间:2025-01-12 18:53:53

  清蒸大紅蝦:

  一、主料:蝦。

  二、配料:香油,料酒,醬油各,醋,湯,味精,蔥,姜,花椒。

  三、做法及步驟:

  1、大蝦洗淨,剁去腳、須,去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成4段。

  2、蔥擇洗幹淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末。

  3、将大蝦擺在盤内,加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右取出,揀去蔥條、姜片、花椒,然後裝盤。

  4、用醋、醬油、姜末和香油對成汁,蘸食即可。

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