1、雞蛋打入面粉,倒水和面,面團揉光醒面。
2、蔥姜切沫并翻炒,同時加入紅油豆瓣醬、半勺糖,兩分鐘後加入澱粉水炒至金黃色出鍋。
3、面團分三份擀成餅,四周切開撒上花椒粉,疊起擀成餅;面餅烙成金黃色刷上醬汁。
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