茼蒿炒肉絲-tft每日頭條

茼蒿炒肉絲

美食更新时间:2025-02-07 21:49:01

　　1、食材：茼蒿300克、豬五花肉100克、蔥、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、鹽，味極鮮醬油，蚝油适量。

　　2、将茼蒿去掉根部，洗淨，切成2厘米長的小段備用。

　　3、将豬五花肉去皮洗淨，切成絲備用。

　　4、把蔥切成小段、姜切成末、蒜切成片備用。

　　5、炒鍋裡放入花生油，待油五成熱時，把豬肉絲入鍋，炒至變色發白。這裡花生油要放的多一些，茼蒿吃油。

　　6、再把蔥，姜，蒜入鍋煸香。

　　7、再加入1勺鹽，1小勺大料粉，1小勺花椒粉，2勺味極鮮醬油和2勺蚝油調味增色。

　　8、把茼蒿段入鍋翻炒至九成熟，菜湯收幹。

　　9、放入1小勺味精，炒拌均勻後，出鍋盛入盤子裡，一盤好吃的茼蒿炒肉絲就做好了。

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