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烏魚可以炖什麼

知識 更新时间:2024-12-29 17:29:18

  可以做燒三鮮烏魚湯。

  一、材料:

  1、主料:墨魚400克。

  2、輔料:雞肉100克、火腿80克、冬筍100克。

  3、調料:鹽10克、味精2克、胡椒2克、料酒15克、澱粉20克、植物油100克。

  二、三鮮烏魚湯的做法:

  1、 将雞肉、火腿、冬筍改片;

  2、 雞片用鹽、幹豆粉和勻待用;

  3、 将烏魚去鱗,破腹,去内髒,去鰓,洗淨改成條;

  4、 用幹豆粉薄薄撲一層,炸一下即可;

  5、 鮮湯燒沸,下雞肉、火腿、冬筍、烏魚,熟後加入鹽、味精、胡椒粉、料酒即可。

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