鮑魚的黑色部分不能吃。
鮑魚的黑色部分是鮑魚的内髒,而且鮑魚屬于水産品,因此鮑魚的内髒中含有大量的細菌以及微生物,并且還含有是少量的有毒物質,所以是不能食用的。
鮑魚的味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。而且鮑魚鮮品的可食部分蛋白質含量為24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素。
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