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怎樣做五香鹵水

知識 更新时间:2024-08-14 03:18:45

  材料:香葉3克,草果2顆,八角10克,陳皮5克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,甘草5克。

  步驟:

  1、将所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中,再用棉線困緊,即為五香鹵水鹵包。

  2、取一個湯鍋,将蔥及姜拍松後放入鍋中,加入水後開中火煮至水燒開。

  3、将淡色醬油及料理酒放入鍋中一起煮,煮滾後再加入細糖、香菜莖、鹽及五香鹵水鹵包,轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。

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