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蓮魚的魚刺多少怎麼做好吃啊

知識 更新时间:2024-08-19 06:55:51

  蓮魚的魚刺相較于一般其它的魚要多而細。

  清炖蓮魚的做法:

  主料:鲢魚750克,豆腐500克。

  輔料:香菇30克,油菜心30克、金華火腿20克調料、花生油20克、胡椒粉3克、鹽4克、料酒3克。

  步驟:

  1、将鲢魚宰殺,去鱗、去内髒洗淨,魚身兩側劃十字刀備用,豆腐切厚片,香菇、火腿切片。

  2、炒鍋注油燒,下入魚煎至上色,加香菇,火腿處,青菜心,豆腐及适量湯汁。

  3、用旺火燒開,改用火炖至熟爛,加入料酒,鹽調味即成。

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