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裸斑魚怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-10 20:26:40

  步驟:

  1、老姜切一部分片,切一部分絲,小蔥蔥白切長段,蔥綠切細,小米辣切小圈;

  2、殺好的裸斑魚洗淨,在魚身上劃幾刀,兩面都要劃,方便入味,抹少許鹽,加少量的料酒,放一點姜片碼味,肚子裡放一點;

  3、盆裡先放一些姜片打底,放入裸斑魚,魚面上放切好的姜絲、蔥白,入蒸鍋蒸15分鐘;

  4、魚蒸好後取出,倒掉裡面的水,放入生抽再入鍋蒸3分鐘;

  5、蒸好的魚取出,上面的蔥姜不要,重新放新的姜絲,蔥綠,辣椒;

  6、鍋内放入适量植物油,燒熱,淋在魚上即可。

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