1、谷糠貯藏法:用箱子、土缸等作容器,先在底部鋪一層谷糠,再放一層雞蛋,這樣一層一層地裝滿為止,然後放在陰涼處,避免光照和潮濕。一般可保鮮3-4個月。
2、茶渣貯藏法:将雞蛋埋入幹燥、潔淨的茶渣中,放陰涼幹燥處,可保鮮2-3個月。
3、熱燙貯藏法:把鮮蛋洗淨,用60℃左右的熱水浸燙10分鐘,使蛋清最外層受熱凝固,形成一層保護膜,防止細菌的侵入,可保鮮數月不壞。
4、石灰水貯藏法:按500克生石灰對入2千克清水的比例,把石灰水攪勻,待澄清後注入瓷壇中,把新鮮雞蛋浸入石灰水内。用這種方法,一般可保鮮5-7個月。
5、草木灰貯藏法:把鮮蛋放在土缸或瓷壇子裡,逐層用草木灰蓋好,裝滿後加蓋封嚴,放置陰涼、幹燥、避光的地方,可保鮮幾個月。
6、石膏貯藏法:冷開水5千克,熟石膏500克、白礬200克,攪和溶化成乳狀液,将鮮蛋浸沒溶液裡,加蓋封存,能保鮮8個月。
雞蛋用水洗過能放多久用水洗過的雞蛋不宜保存,因為水洗後雞蛋容易變質!
雞蛋能保存多久一般,夏季室内常溫下儲存,保質期為10天左右。冬季會長一點,室内常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱,是不是可以增長保質期呢?研究表明,當冰箱的溫度在2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!