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釘螺能吃嗎

生活 更新时间:2025-02-25 20:27:07

可以。但要注意衛生,釘螺如果烹饪不到位,可能存在沒有熟透、細菌殘留、寄生蟲等,會導緻拉肚子,寄生蟲感染,食物中毒等。

寄生蟲感染:哺乳動物感染血吸蟲病後,會在體内産卵,一部分的卵留在宿主肝髒裡形成結節影響肝功能、引起肝硬化,嚴重會造成死亡,另一部分随糞便排出體外,遇到淡水就會孵出毛蚴。而毛蚴隻會感染釘螺,在釘螺體内發育成熟,最後逸出尾蚴再通過皮膚接觸,感染包括人類在内的哺乳動物,如此周而複始。

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