這幾日忽然暖了很多，中午暖洋洋的陽光照射在人身上也是格外的舒服，這才像是一個正經春天的樣子，我想不久後的幾天，萬物也将慢慢蘇醒而生長起來。
我們人也一樣，進入春天後，人體的新陳代謝更旺盛，血液循環，消化和呼吸功能也會明顯地增強，尤其是孩子，生長激素也會分泌更多，為孩子長高創造了有利的條件，而且春天陽光紫外線含量高，照射皮膚可以促進人體轉化出維生素D，有了維生素D才能讓孩子吸收更多的鈣質，所以春天是孩子長高的好時機，作為家長一定要好好把握。
除了要孩子多到室外接受陽光洗禮外，還要多多運動，還有一個很重要的是要吃得好，盡量保持營養均衡，多吃一些可以補充鈣質，蛋白質和維生素的食物，少吃油膩辛辣之物，咱們今天就為大家分享一道“湯水”，鮮美好喝，每周喝幾次，補鈣長高正當時。
食材準備：鹌鹑蛋，籽烏，雞蛋兩個，青菜，蔥花，胡椒粉，香油，食鹽，食用油
第一步：籽烏就是幹貨攤上賣的小烏子，買回來可以自己用涼水浸泡一夜來泡發，而後還要認真地清理幹淨，嫌麻煩的可以直接買泡發好的就可以。
第二步：泡發好的籽烏涼水下鍋，加入料酒焯水去腥味，撈出後控水待用。小鹌鹑蛋十幾個煮熟後去殼待用。雞蛋兩個打散後待用。
第三步：鍋中燒油，油量就是平時炒菜的量就可以，油燒熱後把雞蛋液入鍋炒至完全凝固，并散發出濃濃的香味，而後往鍋中加入開水适量，大火略煮後湯水就會呈現奶白色。
第四步：往鍋中加入蔥花一把，食鹽和胡椒粉來調味，再加入青菜和鹌鹑蛋，略煮2分鐘左右既可以出鍋，出鍋後淋上少許香油即可。
籽烏中含有豐富的蛋白質，鈣質，維生素A和D，是補充一樣的好食材，鹌鹑蛋和雞蛋的優勢就是擁有優質蛋白質，非常利于人體吸收，還有就是卵磷脂有利于提高大腦活力，提高記憶力，再輔以适當的青菜或者其他蔬菜，如此就做到了營養均衡不單一，所以無論是大人還是小孩都适合喝這道湯。
而且搭配不是固定不變的，你也可以往湯水中加一點肉丸子，炸肉皮，冬筍等食材，這樣吃起來選擇更豐富，味道更佳，喜歡的一定要試一試！
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