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醋蛋的正确做法要把蛋先煮熟嗎

知識 更新时间:2025-02-06 15:13:11

  醋蛋是用優質米醋200毫升裝入杯中,然後将1隻雞蛋洗淨後放入醋中。經過36~48小時後,蛋殼已被軟化,僅剩一層薄皮裹着已脹大的雞蛋。

  醋蛋療法配方:新鮮雞蛋一隻,9度優質醋150180毫升,蜂蜜或糖适量。

  制法:

  1、将雞蛋洗淨後放入廣口瓶或瓷容器中,倒入醋;

  2、密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時,啟封;

  3、用筷子将蛋皮挑破,把蛋清、蛋黃與醋攪勻,再放置24小時後即可服用。

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