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年糕粉怎麼做年糕

知識 更新时间:2025-02-06 18:25:31

  年糕有很多種類,這裡以做桂花紅糖年糕為例。

  主料:年糕粉1小碗。

  輔料:清水1大碗、紅糖2大勺、桂花适量、白芝麻适量。

  做法:

  1、年糕切片,泡在水中備用。我是買的現成的真空包裝切片年糕,也需要提前浸泡,在水中把相互粘在一起的年糕片分開;

  2、鍋中燒開一碗水,放入年糕片,再次燒開。注意攪拌,以防粘底;

  3、向鍋中加入兩大勺紅糖,攪拌至融化;

  4、用小火煮,直到湯汁濃稠。注意攪拌,以防粘底;

  5、加入桂花,翻拌均勻,大火收一下汁即可出鍋,然後撒桂花和白芝麻。

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