槟榔裡面的黑色東西俗稱“心子”。槟榔的“心子”中含石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物,與槟榔所含的生物堿二者共同作用于人體,引起植物神經興奮所緻。因槟榔的汁液呈紫紅色,嚼槟榔日久會使人牙齒變黑。槟榔最初,并非嚼食而是藥用,有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等作用。以後才漸漸發現因可嚼食而獨具魅力,這也是它流傳至今,頗富生命力之故嚼食時殘渣切勿吞食,初次嚼食會有面紅發熱、出汗等現象,少數人還會有胸悶現象,是正常反應,因此初次嚼食時應适量品用。
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