一、主料:
黃豆。
二、輔料:
豆瓣醬。
三、調料:
紅糖。
四、做法及步驟:
1、先把買回來的黃豆稍加沖洗,然後用冷水浸泡;
2、大約四個小時以後,黃豆泡發起來以後就可以做了。這時在鍋中接水,将黃豆一并放進去,開大火煮;
3、水開了以後用湯勺翻攪,改用小火焖,目的是要将黃豆焖軟,這樣口感才好;
4、二十分鐘後,黃豆差不多煮軟了,加入兩勺豆瓣醬調味,繼續焖;
5、五分鐘後再次攪拌,這時看到鍋裡剩下的水已經不多了,加入紅糖,紅糖的量依個人口味添加。紅糖放進去以後用勺子不斷的翻攪,并且開大火收汁兒。汁基本收幹,糖納豆完成。
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