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烏雞不炖湯的做法

圖文 更新时间:2025-11-08 18:26:44

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）1

烏雞是弟弟家養的，前段時間妹妹給我寄了兩隻，其中一隻老母雞炖湯，這隻公雞就紅燒了，沒想到紅燒後的味道還真不錯。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）2

把白酒點燃，把雞皮表面燒個遍，去絨毛，除掉腥味。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）3

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）4

把雞肉切成小塊。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）5

加清水燒開，焯水去掉血水。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）6

用清水清洗兩次。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）7

配菜：紅辣椒、洋蔥切成塊。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）8

調料：姜片、辣椒段、大蒜、蔥段、花椒、鹽、料酒、胡椒粉。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）9

鍋中放油燒熱。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）10

放花椒、辣椒、姜片和蔥段爆香。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）11

放烏雞肉翻炒，放料酒。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）12

放郫縣豆瓣醬翻炒入味，如果不想吃太辣就不放郫縣豆瓣醬，可以放生抽醬油。我們家喜歡吃辣，就滿足一下家人的胃。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）13

放鹽調味再翻炒入味。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）14

加清水沒過雞肉。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）15

大火燒開，小火焖煮30分鐘左右。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）16

汁不多時改大火。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）17

放洋蔥和甜椒翻炒，大火收汁。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）18

起鍋放胡椒粉，出鍋。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）19

好吃的烏雞肉就做好了。特别開胃下飯，辣辣的味，越啃越有勁兒。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）20

其實美味最怕嘗試，想吃什麼味就做什麼，不管别人怎麼說。

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）21

烏雞不炖湯的做法（烏雞不一定光要炖湯）22

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