1、湘蓮有強胃健脾,潤肺養心,滋陰補血,固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價值,是傳統的滋補保健食品。
2、湘蓮又稱為糯蓮,論口感可謂獨步天下。頭茬蓮子,精于挑選顆粒飽滿,潔白粉嫩。放入嘴裡輕輕一呡,就有種獨特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名。湘蓮為最有特色,曆來作為進貢朝廷的珍品,故又稱貢蓮,被譽為中國第一蓮子。
3、湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西等地均産蓮子,其中湖南湘潭的湘蓮、福建建甯的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子。湘潭位于湖南省中部偏東,湘江下遊,氣候濕潤,四季分明,年平均氣溫17℃左右,且陽光充足,雨量豐富,形成了湘蓮生産的有利氣候條件。
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