步驟方法:
1、大米淘洗幹淨放入高壓鍋後,向鍋中加水并輕微晃動,使米面、水面均勻并平行于鍋底。加水量應控制在水沒過米面五厘米左右。
2、加完水之後,蓋上鍋蓋,在竈台上開最大火加熱高壓鍋。
3、幾分鐘後,等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉并噴出明顯白汽時,将火減為微火,在微火上加熱3到4分鐘。
4、3到4分鐘後,關掉竈台上的火,靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下,開蓋食用。
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