普通的全脂牛奶。不能使用脫脂牛奶,脫脂牛奶中的脂肪含量過低,所以奶泡的口感會比全脂的差很多。
奶泡就是牛奶與空氣細密混合的産物。制作奶泡的方式便是将空氣打入牛奶中。原理簡單,但真正的制作出一杯綿密細緻的奶泡并不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進入牛奶中,産生過粗的硬質奶泡,這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合,所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡充分混合的細密質感。
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