1、藍山咖啡(BLUE MOUNTAIN)。位于牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一種微酸、柔順、帶甘、風味精緻的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻異常香醇風雅;具備貴族的品嘗,乃咖啡中之極品。
2、摩卡咖啡(MOCHA)。位于也門的摩卡咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味怪異,含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質,是極具特性的一種純品咖啡。
3、哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)。哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特性,其咖啡優柔香醇;帶微酸至中酸,其德性及香味穩定,屬中度咖啡,是用以分派綜合咖啡的下品。
4、曼特甯咖啡(MANDELING)。位于印尼,蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風味香、濃、苦,口胃相當強,但柔順不帶酸,是印尼咖啡中品質最好的一種咖啡。
5、碳燒咖啡(CHARCAL FIRE)。是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,咖啡豆有出油的情況,極相宜用於蒸氣加壓咖啡。
6、巴西咖啡(SANTOS)。巴西乃天下第一的咖啡大國,所産之咖啡,香味和順、微酸、微苦,為中性咖啡之代表,是分派和順咖啡不行或缺的品種。
7、肯亞咖啡(KENYA AA)。長短洲窪地種植的代表性咖啡。AA代表其級數也就是最高檔品,其咖啡豆肉質厚呈圓形,味濃質佳。
8、夏威夷咖啡(KONA FANCY)。屬於夏威夷西部火山所種植的咖啡,也是美國唯一的咖啡品種,口感較強,香味濃,帶強酸,風味出格,品質相當穩定,是前去夏威夷的參觀客必購土産之一。
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