1、真空保鮮食物排除了包裝容器中的部分空氣,能有效地防止食品腐敗變質。
2、真空保鮮采用阻隔性優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝内容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包裝容器内部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
4、真空保鮮有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值,保證食物營養流失減慢,幫助人們儲存食物。
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