一、原料:蝦仁,綠豆芽,鹽,味精,蔥,姜,香油。
二、做法:
1、将豆芽掐去根須洗淨,用開水将蝦仁浸泡15分鐘,洗淨待用;
2、将浸泡蝦仁的水,倒入砂鍋内,放下蝦仁,蔥,姜片,鹽,豆芽用中火燒開,見湯呈白色,再加入味精,起鍋盛入湯碗内,淋入香油即可。
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