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面點玫瑰花骨朵的做法

知識 更新时间:2024-10-16 03:04:06

  1、準備好材料(面粉、水,蔥姜、調料等)

  2、面粉加水、雞蛋、少許鹽,想要帶點顔色是成品更加漂亮的話就加紅蘿蔔汁或菠菜汁代替水,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放一邊靜置醒面。

  3、将豬肉、蔥姜剁末,肉碎中加入蔥姜、鹽、料酒、生抽、香油拌勻。

  4、香菇去梗,切碎末,均勻地拌入肉餡中,餃子餡好啦。放冰箱冷藏,防止菜肉餡出水。

  5、面團搓成長條,分切成大小一緻的小面團、再擀成圓形餃子皮。

  6、從冰箱拿出肉餡,餃子皮3-5個為一組疊放,再平鋪上肉餡,肉餡不要過多。

  7、再從最後放的那片餃子皮開始,把餃子皮對疊起來,再從最後疊起的餃子皮位置,把餃子皮卷起來,立起來就是玫瑰花了。漂亮吧!依次做好所有的餃子!

  8、平底鍋放少許油中火燒熱,放入玫瑰餃子,煎至底部金黃。或者直接放水蒸熟就可以吃了。

  9、如果是做煎餃的話再加入開水至餃子的三分之一高度處,蓋上鍋蓋焖煮,等水燒幹,餃子就熟了。

  10、盛盤、享用 ,加點蔥花、紅辣椒碎等在上面,增添美感。

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