材料:白蘿蔔、馬肉、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、玉米油、水、蒜苗各适量。
做法:
1、将馬肉切成小塊,在沸水中焯撈出瀝幹,白蘿蔔滾刀切塊,待用;
2、起油鍋,倒入少許玉米油潤鍋,7成熱後,放入冰糖熬出糖色;随後倒入馬肉煸炒上色,待到肉程金黃後,放入拍好的姜塊,放入八角,桂皮,随即蓋上鍋蓋悶;
3、4分鐘後,将肉翻炒,倒入适量生抽調色,蓋鍋悶;
4、3分鐘後,倒入開水,沒過馬肉,蓋上鍋蓋,用文火炖;
5、45分鐘後,将蘿蔔塊放入鍋内,并倒入适量醬油和食鹽,進行調味,之後調成大火燒開湯汁,接着用小火慢慢炖這蘿蔔和肉;
6、45分鐘後,關火,焖10分鐘後,開鍋盛出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!