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西甯十大好吃的小吃

生活更新时间:2024-12-27 10:03:47

對于每座城市來說，美食的味道，分散在每一條見證時間變遷的街巷之中，而每個城市都有屬于自己的特色美食。西甯，海納百川，各種小吃、美食荟萃。去過西甯的朋友都知道，西甯從來不缺好吃的地方，但是能讓人心甘情願排隊等上幾小時的人氣美食可不多，那西甯的人氣美食到底是哪些呢？

1、牛奶雞蛋醪糟

西甯十大好吃的小吃（西甯這4種人氣小吃）1

西甯人喜歡把酸甜的醪糟和牛奶、雞蛋同煮，加入銀耳、紅棗、葡萄幹、芝麻，醇香味美。而夏天熱的時候，還可以煮碗薏米糖水，拌入醪糟、鮮奶，搭配時令水果，做成冰果醪糟，顔值、口味俱佳。其制作也很簡單，鮮牛奶倒入鍋中，中火加熱1分鐘，不要讓牛奶沸騰。然後.轉小火，淋入蛋液，呈雲朵狀後再放入醪糟，攪拌避免結塊。接着分别加入泡發的銀耳、切片紅棗、葡萄幹、枸杞、花生碎，小火加熱一分鐘後關火，倒入碗中，撒上熟黑芝麻即可。

2、烤馍馍

西甯十大好吃的小吃（西甯這4種人氣小吃）2

烤馍馍的制作過程有點類似于燒窯，首先要在竈火裡面放上硬土塊，等土塊燒紅後，将土塊砸碎成土末，然後将土末蓋在揉好的面餅上，烤一個多小時後，燒馍誘人的香味兒便飄了出來，扒開土末，酥香甜脆的燒馍馍制成，然後用工具刮去馍馍上面的土就可以食用。西甯正宗的烤馍馍烤得焦黃酥脆，皮薄松脆，掉渣燙嘴，咬一口，麥香撲鼻，吃貨們對它是贊不絕口。

3、馓子

西甯十大好吃的小吃（西甯這4種人氣小吃）3

馓子，是一種油炸的面食小吃，香脆精美。制作馓子要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後饧面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，将面條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細均勻一緻的馓子條，然後放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子。馓子用來招待客人時，最簡單的做法是把馓子摘小段放在碗中，淋上開水，再加入适量白糖，用來招待客人的茶點。

4、烤肉

西甯十大好吃的小吃（西甯這4種人氣小吃）4

西甯吃烤肉，有别樣的感覺，玩的是心情和意境，不過最根本的還是是食材和味道。西甯烤肉吃法足夠新穎，烤爐不需刷油不需錫紙，爐盤自身不沾不糊，沒有大的油煙也沒有錫紙的健康隐患，爐盤中間微微凸起，兩側可加不易烤熟的雞翅，中間加肥瘦相間的晾衣五花肉或者牛肉，晾衣五花肉翻烤即熟，部分油脂直接用于雞翅或者蔬菜的的炙烤。

西甯今年最火的這4種小吃，現在給你一雙筷子的話，你最想吃哪個？如果現在給我一雙筷子，我能吃遍西甯的小吃！

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