老柴葛是生長于高山中八百米以下,柴葛屬藤本植物,是白色藥食兩用的澱粉,富含異黃酮、柴葛素、鈣、鐵等人體所需的十多種微量元素。據《本草綱目》記載:柴葛具有降壓、降脂、醒酒、養顔等功效。采用生長在高山老林的野生柴葛為原料,經傳統獨特的技術工藝提煉方法精制而成,是地道的綠色食品。張家界湘小伍家生産的老柴葛是從野生柴葛提取的澱粉制成營養食品,經過清洗、粉碎、磨漿、澱粉分離、沉澱、烘幹等過程。
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