國内的大蒜中宋城大蒜是公認的優質大蒜,其葉片寬厚,株型開張,成熟後假莖倒伏。當地農民經過多年的提純複壯,培育出了一個大蒜良種,後命名為宋城大蒜。宋城大蒜克服了原品種辣味淡、夾瓣多、蒜薹細弱、外皮帶紫紅色條紋的缺點,保存了原品種蒜頭大的優點。
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