1、制作工藝不同:速溶咖啡是提前将咖啡萃取,然後經噴霧幹燥或凍幹後得到的咖啡提取物,制作過程中散失了部分咖啡的香味。而現磨咖啡指的是咖啡豆,需要現磨成咖啡粉後用相應的工具來萃取,更好的保留了咖啡的口感和香味。
2、口感味道不同:速溶咖啡和現磨咖啡的口感味道不同。速溶咖啡在制作過程中會損失部分的咖啡香與口感,剩餘的焦苦味較重。現磨咖啡都是咖啡豆,是直接從烘焙機中将咖啡生豆烘熟出來的原始香氣充足,營養保留的好。
3、沖泡時間不同:速溶咖啡和現磨咖啡的沖泡時間也不同。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中,沖泡非常簡單省時,隻需要用開水沖泡攪拌均勻即可。而現磨咖啡耗時長,需要用咖啡機現磨後,進行過濾才能飲用。
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