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蛋黃茄子的做法

知識 更新时间:2024-11-25 23:23:17

  這道蛋黃茄子,做出來的茄子非常軟糯,包裹着滿滿的鹹蛋黃,鹹香可口。輕輕松松秒光一盤!

  茄子洗淨去皮切小塊,放入碗中

  加入3勺澱粉,攪拌均勻

  鹹蛋黃放入碗中搗碎

  鍋中加油燒熱,加入茄子塊

  炸至表面微微發黃,變硬後控油撈出

  另起鍋,加入少量油,微微加熱後加入搗碎的鹹蛋黃,不斷翻炒至起泡

  倒入炸好的茄子,不停翻炒,讓茄子表面均勻裹上蛋黃

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