材料主料:雞肉200克、黃瓜400克、面條600克。輔料:花椒适量、鹽适量、大料适量、姜适量、料酒适量、蒜适量、雞精适量、醋适量、糖适量、芝麻醬适量。
1、準備好雞胸脯肉一塊,姜切片,花椒泡上白開水;
2、鍋中放水,放入料酒、花椒、大料、姜片燒開;
3、燒開後把雞胸脯肉放入;
4、雞肉煮熟後拿出來晾涼;
5、将晾好的雞肉切成絲,黃瓜切成絲,蒜切碎加入白開水做成蒜汁;
6、煮好面條後,加入黃瓜絲、雞絲、蒜汁、花椒水、芝麻醬、鹽、雞精、醋、糖拌勻即可。
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