1、首先看切面,正常的肉切面有非常自然的紋路,而合成肉的切面一般比較整齊,紋路比較少。
2、其次可以品嘗一下口感,合成肉一般吃起來比較柴,那是因為在制作的時候,水分流失掉了,湯汁少,而正常的肉水分比較多,口感相對軟一些。
3、對于大家常吃的羊肉卷、牛肉卷等等最容易分辨的方法就是煮的時候輕輕攪動。如果白色和紅色的部分輕易分開就是合成肉的一種。
以上就是鑒别合成肉方法,有需要的小夥伴可以了解一下的。
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