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糯米糍怎麼保存不易變質

知識 更新时间:2025-01-13 14:11:38

  分季節保存辦法:春季是保存糍粑最好的季節。民間有“立春水泡糍粑”的說法。買回來的糍粑先用一張布包着,然後再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包着是為了防止“盜汗”,糍粑發黴。7天之後就可把糍粑取出,放在桶裡。桶内的水淹過糍粑10厘米即可。切記不能換水,頻繁的換水會導緻糍粑變酸。等取出糍粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會變味。自制的糯米糍保存辦法:最好是選擇冷凍進行保存,因為自制的通常沒有添加任何防腐劑之類的,密封好之後進行冷凍。

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