粽子用糯米做的。
粽子的主要材料是稻米,餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味。
從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗,千百年來每年農曆五月初五的端午節,中國百姓家家都要浸糯米,洗粽葉,包粽子。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原,傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽。南方則有綠豆,五花肉,豆沙,八寶,火腿,冬菇,蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽,浙江嘉興粽子為代表。
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