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自制醉黃泥螺怎麼做的脆

知識 更新时间:2024-12-25 01:18:11

  材料:黃泥螺、黃酒、鹽。

  做法:

  1、黃泥螺買回來後,先用鹽水沖洗幾遍,撈出控幹水分;

  2、放入鹽将黃泥螺靜置一段時間,因為都是鮮活的黃泥螺,用鹽腌制後,你會發現容器裡會出現好多水分,這個過程也可以說是脫水;

  3、将水倒掉,再加些鹽和上等黃酒,密封後放入冰箱,大約一個星期後就可以食用了。可以在食用的時候蘸些醋,既可以殺菌,又可以增加美味。

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