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香蕉炒肉是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-23 19:49:59

  香蕉炒肉做法:

  原料: 香蕉西葫蘆、黃瓜、紅椒、雞小胸、大蒜。料酒、生抽、老抽、白胡椒、幹澱粉、鹽、糖。

  操作步驟:

  1、雞肉洗淨切成薄片,放入碗中,放入料酒,生抽,老抽,白胡椒攪勻後,再放入幹澱粉攪勻,腌制5分鐘。

  2、香蕉西葫蘆洗淨後切成2毫米厚的片,放入1克鹽攪勻後腌制2分鐘。黃瓜,紅椒和大蒜切片備用。

  3、鍋燒熱,倒入油,放入大蒜片爆香後,放入雞肉片快速炒散,待雞肉變色後,放入西葫蘆片炒半分後,然後放入黃瓜片和紅椒片,撒入鹽和糖攪勻即可出鍋。

  提示:香蕉西葫蘆的外形和顔色酷似香蕉,因此被稱為香蕉西葫蘆,肉質細嫩,清香,口感甜絲絲的,可以涼拌生吃,也可炒制,或者做餡料。

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