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油炸麻花的做法

知識 更新时间:2025-02-02 21:54:31

  以前過年的時候,家裡人總會做麻花之類的食品,突然心血來潮的想要自己也動手做,說幹就幹,炸麻花走起~~

  面粉倒入容器裡面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。

  和好泡打粉的面粉中加入一顆雞蛋,和腳步了白砂糖的牛奶,以及10克左右的食用油。和面的時候,不要和的過軟。

  和好的面團需要醒面,大約30分鐘就可以了。

  醒好的面團,感慨,切成條狀的。

  面條搓成長條,方便一會兒扭成麻花的樣子。

  搓好的長條面,擰上勁,對折兩次,就成了麻花的形狀了。

  擰好的麻花,放在案闆上醒一會兒,切記不要開窗戶讓風吹了。

  鍋中倒入食用油,燒熱,準備炸麻花。

  油約7成熱的時候,放入麻花胚子,小火炸至兩面金黃。

  炸麻花的時候,勤翻動,不要隻炸一面兒。

  炸好的麻花,出鍋的時候,粘些白砂糖就可以擺盤食用了。

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