1、查米袋的包裝上必須标注生産日期、産品名稱、生産企業名稱等。其中生産日期可以識别新陳大米。
2、看看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常。
3、抓抓一把大米,放開後,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。
4、聞聞大米的氣味。正常大米具有清香味,無異味。
5、嘗嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼,正常大米微甜,無異味。
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