1、先把肉剁核桃塊,用冷水泡一天,8小時換水一次,然後去油,下鍋煮開後撈出後再去油,換水加調料慢炖即可。
2、肉在燒之前要放入沸水鍋中焯一下,加工的時候用茶葉包祛腥,用胡椒粉、辣椒、蔥段、姜片、大料等作為調料也可以掩蓋腥味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!